Alimentazione e nutrizione umana

75,00

Autore: Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Gianni Tomassi
Editore: Il Pensiero Scientifico
ISBN: 9788849005479
Pubblicazione: 19/10/2016

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Descrizione

La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, ‘Fondamenti di Nutrizione Umana’ (poi ‘Alimentazione e Nutrizione Umana’) esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dell’alimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Il libro, articolato in cinque parti, è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dell’alimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.